quinta-feira, 24 de março de 2016

Quirera de milho com linguica toscana



Vamos a receita

2 gomos de linguica calabreza cortados em rodelas finas
300 gramas de bacon defumado bem picado
250 gramas de quirera de milho
3 cebolas picadas
2 dentes de alho
1 tomate sem sementes picado
sal
pimenta
sal e cebolina picados
1 cenoura bem picada
azeite
1 litro de agua
1 pimenta dedo de moca (verde) bem picada

Modo de preparo

Refogar a cebola e o alho junto com o azeite e o bacon picado
em seguida colocar as linguicas e refogar ate dourar,coloque a cenoura tomates.
em seguida acrescentar a agua e a quirera,deixar cozinhar na panela de pressao por 6 minutos apos a panela apitar.
abrir e colocar a salsa e cebolinha picada e experimentar o sal.
Pode ser servido com arroz ou como prato unico.
Boa pascoa a todos.

segunda-feira, 14 de março de 2016

Torta de frango e salvia













Para a massa

3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres bem cheias de manteiga
1 colher de sopa de água
uma pitada de sal

Misturar todos os ingredientes ate a mistura ficar homogenia,abrir sobre um plastico para facilitar a colocação na forma de fundo removível

Recheio

400 gramas de peito de frango ou sasami cortados em cubos pequenos
1/1 maco de salsa
1/2 copo de requeijão
1 xícara de parmesão
3 cebolas grandes picadas bem finas
2 dentes de alho
2 latas de creme de leite com soro
3 ovos inteiros
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite

refogar em azeite a cebola e o alho,em seguida colocar o frango em cubos bem pequenos.em seguida fritar tudo ate dourar,em seguida agregue a salsa o parmesão,o requeijão,desligue e coloque os ovos,o creme de leite corrija o sal e pimenta ...

Antes de tudo pre aqueça o forno 180c coloque a massa ja aberta com um rolo de macarrão sobre uma forma de 25cm de diâmetro em seguida coloque sobre a massa aberta na forma,lembre-se que massas mais finas ficam mais delicadas e de melhor paladar.asse ate dourar por cima.e retire da forma depois de 30 minutos para que ela não se quebre,sirva com salada ou num lanche.bom apetite

sexta-feira, 11 de março de 2016

Barcas de batata assada com raspas de limao e alho



6 batatas cortadas em barcas (4 cotes cada uma )
1 cabeca de alho
raspas de 2 limoes pode ser o Thaiti
sal
pimenta
1 punhado de uvas passas brancas
azeite a gosto
1 punhado de parmesao ralado para colocar 10 minutos antes de sair do forno




Escolher as batatas ( gosto daquelas que sao maiores e compridas )e lavar ,cortas em 4 em mantendo a casca em seguida colocar os dentes de alho com casca,o azeite,sal ,pimenta e as raspas de limao,...levar assar ate dourar.no fim salpicar o parmesao sobre e deixar por 10- minutos.servir com carnes,peixes ou mesmo somente elas como aperitivo.Forno pre aquecido sempre a 180C. Duvidas escrevam no blog eu explico mais.

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Trouxinhas de acelga a moda asiática



Ingredientes

2 files de frango cortados em cubos pequenos
1 cebola grande picada
salsa
sal
1 dente de alho
1 colher de molho shoyo
1 colher de molho de pimenta ( forte se possível )
azeite
1 xícara de chá bem cheia de seleta de legumes congelada
6 a 8 folhas de acelga ( deixar elas de molho na água quente por 10 minutos,em seguida jogar na agua fria e secar com pano de copa limpo )

Refogue a cebola,o azeite deixe dourar,acrescente o molho de pimenta,em seguida os cubos de frango,doure,apos coloque o shoyo a salsa e a seleta.refogue mais um pouco,corrija o sal e esta pronto.
Apos as folhas de acelga estarem secas e frias coloque o recheio fechando pela lateral forcando para que nada caia da trouxa,feche com um palito de dente.e siva com arroz ou sozinha.

Dica eu gosto de ter um pouco de shoyo de lado para molhar a trouxinha .

domingo, 28 de junho de 2015

Chique

“

Nunca o termo “chique” foi tão usado para qualificar pessoas como nos dias de hoje.A verdade é que ninguém é chique por decreto.

E algumas boas coisas da vida, infelizmente, não estão à venda. Elegância é uma delas. Assim, para ser chique é preciso muito mais que um guarda-roupa ou closet recheado de grifes famosas e importadas.

Muito mais que um belo carro Italiano. O que faz uma pessoa chique, não é o que essa pessoa tem, mas a forma como ela se comporta perante a vida. Chique mesmo é quem fala baixo. Quem não procura chamar atenção com suas risadas muito altas, nem por seus imensos decotes e nem precisa contar vantagens, mesmo quando estas são verdadeiras.

Chique é atrair, mesmo sem querer, todos os olhares, porque se tem brilho próprio. Chique mesmo é ser discreto, não fazer perguntas ou insinuações inoportunas, nem procurar saber o que não é da sua conta.

É evitar se deixar levar pela mania nacional de jogar lixo na rua. Chique mesmo é dar bom dia ao porteiro do seu prédio e às pessoas que estão no elevador. É lembrar-se do aniversário dos amigos.

Chique mesmo é não se exceder jamais! Nem na bebida, nem na comida, nem na maneira de se vestir. Chique mesmo é olhar nos olhos do seu interlocutor. É “desligar o radar”, “o telefone”, quando estiver sentado à mesa do restaurante, prestar verdadeira atenção a sua companhia.

Chique mesmo é honrar a sua palavra, ser grato a quem o ajuda, correto com quem você se relaciona e honesto nos seus negócios.

Chique mesmo é não fazer a menor questão de aparecer, ainda que você seja o homenageado da noite!

Chique do chique é não se iludir com “trocentas” plásticas do físico… quando se pretende corrigir o caráter: não há plástica que salve grosseria, incompetência, mentira, fraude, agressão, intolerância, ateísmo… falsidade.

Mas, para ser chique, chique mesmo, você tem, antes de tudo, de se lembrar sempre de o quão breve é a vida e de que, ao final e ao cabo, vamos todos terminar da mesma maneira, mortos sem levar nada material deste mundo.

Portanto, não gaste sua energia com o que não tem valor, não desperdice as pessoas interessantes com quem se encontrar e não aceite, em hipótese alguma, fazer qualquer coisa que não lhe faça bem, que não seja correta.

Lembre-se: o diabo parece chique, mas o inferno não tem qualquer glamour!

Porque, no final das contas, chique mesmo é Crer em Deus!
Investir em conhecimento pode nos tornar sábios… mas, Amor e Fé nos tornam humanos!”