ANTEPASTO DE ABOBRINHAS
4 ABOBRINHAS GRANDES
1 CEBOLA GRANDE
100 GRAMAS DE AZEITONAS VERDES PICADAS
1 COLHER DE SOPA DE SEMENTE DE ERVA DOCE
1 DENTE DE ALHO
1 FOLHA DE SALSAO
250ML DE AZEITE
½ COPO DE VINAGRE
SUCO DE 1 LIMAO
RASPAS DO LIMAO
½ MACO DE SALSINHA BEM PICADA
1 COLHER DE SOPA DE OREGANO
1 PIMENTA DEDO DE MOCA FINAMENTE PICADA COM SEMENTES
SAL
1 XICARA DE CHA DE UVAS PASSAS PRETAS SEM SEMENTES
1 REFRATARIO ALTO POIS A ABOBRINHA PERDE AGUA JUNTAMENTE COM
A CEBOLA, E PARA QUE NÃO VAZE SEMPRE FACA EM UM REFRATARIO ALTO.
PAPEL FILME PARA COBRIR E ALGUM OBJETO PESADO PARA PRESSIONAR
ENQUANTO ELA ESTIVER MARINANDO NA GELADEIRA
FATIE AS ABOBRINHAS NO MANDOLIM, EM SEGUIDA FRITE NO AZEITE
APENAS PARA MURCHAR, FACA O MESMO COM A CEBOLA E O SALSAO,FINAMENTE PICADOS.EM
SEGUIDA RESERVE EM UMA REFRATARIO,VA MONTANDO NA SEGUINTE ORDEM,ABOBRINHAS,SAL,CEBOLAS,
UVAS PASSAS ,SEMENTES DE ERVA DOCE E RASPAS DE LIMAO E SALSINHA COM AZEITONAS
PICADAS.ATE ACABAR.EM SEGUIDA MISTURE O AZEITE COM O SUCO DE LIMAO E O VINAGRE
E DESPEJE POR CIMA.DEIXE NUM REFRATARIO ALTO POIS PODE OCORRER DA ABORBINHA
SOLTAR AGUA,DEIXE COBERTO COM PLASTICO FILME,E COM UM PESO SOBRE ELAS PARA QUE
POSSAM MARINAR.A DICA ...DEIXE NO MINIMO NA GELADEIRA E COBERTO.RENDE 2 KILOS
DE ANTEPASTO .E VOCE PODE USAR EM LANCHES OU ENTRADAS OU APERITIVOS USE SUA
IMAGINACAO.BOM APETITE.
