Carpaccio de abobrinhas
2 abobrinhas italianas medias
½ xicara das de chá de azeite extra
virgem
½ colher de sopa de mostarda
½ colher de sopa de mel
½ colher de pimenta do reino
triturada
1 xicara das de café de açúcar
2 xicara das de chá de agua
1 colher de sopa de sal
Parmesão em lascas para decorar, e
folhas de manjericão
Cortar
no mandolim as abobrinhas e deixar de molho numa solução de agua com açúcar e
sal por 10 mim. escorrer e reservar.
Em
seguida em uma tigela , misturar o azeite, o mel, a mostarda a pimenta e o sal.
Deixar bem homogêneo.
Em
seguida dispor as abobrinhas sobre um prato formado uma mandala. regar com o
molho, em seguida colocar o parmesão e as folhas de manjericão e seja feliz bom
apetite.
