Sempre verde !

Cultivar um cantinho verde em seu lar é uma atitude que, além de enfeitar o ambiente, faz bem para o corpo e a mente, já que mexer com a terra é algo extremamente relaxante. Gostou da ideia? Então, mãos à obra. O primeiro passo é encontrar o local ideal na casa ou no apartamento. De acordo com Marcelo Noronha, engenheiro agrônomo especializado em cultivo de alimentos orgânicos, o lugar escolhido precisa receber a luz do sol por, pelo menos, quatro ou cinco horas por dia.
“Qualquer pedaço de 1 metro x 1 metro em que incida sol é indicado. Se possível, opte pela face norte, pois bate sol o ano inteiro”, comenta. “Em hortas plantadas em apartamentos, por exemplo, existe o problema do vento. Por isso, é importante criar uma espécie de quebra-vento, como uma barreira de vidro, cerca de bambu, estufa ou até mesmo usar uma planta de grande porte como um escudo de proteção”, sugere o especialista.
O passo seguinte é providenciar o vaso ou a jardineira. De acordo com o engenheiro Roberto Martin, professor da Escola de Jardinagem do Parque do Ibirapuera, em São Paulo, o recipiente precisa ter um furo na parte de baixo, para drenar a água. “Esse orifício deve ser coberto com um caco de telha ou um pedaço de tijolo, para segurar a camada de terra que vai em cima”, explica Roberto. O tijolo e o caco ficam umedecidos, segurando a água. “Se você quiser, pode colocar uma camada de areia ou argila expandida, também chamada de cinasita, sobre o caquinho antes de jogar a terra”, ensina o engenheiro agrônomo Alexandre Braga. Essa areia facilita o escoamento e previne possíveis doenças nas raízes das plantas. Alexandre também recomenda o uso de uma manta de bidim (geralmente de poliéster, facilita a drenagem em jardins e vasos, e permite um melhor escoamento da água), colocada no fundo do vaso. Atenção: a terra comum deve ser misturada com areia e composto orgânico (uma espécie de adubo à venda em lojas de jardinagem), numa proporção aproximada de 1/3 de cada uma. “Nunca coloque essa mistura até a borda do vaso ou da jardineira, deixe sempre um ou dois dedos”, ensina Martin. A medida serve para evitar sujeiras desnecessárias.
A regra para a maioria das plantas é regar dia sim, dia não. Como cada uma tem suas particularidades, vale a pena conversar com o vendedor na hora de comprar a muda ou as sementes. “Na dúvida, molhe-as com uma pequena quantidade de água diariamente”, sugere Roberto Martin. Mas lembre-se de que em estações mais quentes, como primavera e verão, as plantas costumam transpirar mais e precisam de uma quantidade maior de água. Um jeito de checar essa necessidade é colocar o dedo na terra: se estiver úmida, não irrigue, mas se parecer seca, molhe-a o quanto antes. Folhas murchas também sinalizam a necessidade de água. Para quem gosta de tendências em decoração, uma última dica: se o tipo de planta permitir, substitua os convencionais vasos, cachepôs e floreiras por recipientes inusitados, como chaleiras, regadores, latas customizadas e o que mais a sua imaginação deixar

Plantas dentro de casa
Os tipos que podem ser cultivados em ambiente interno são vários. Conheça as sugestões da paisagista Gigi Botelho e do engenheiro agrônomo Alexandre Braga
* Hortaliças e ervas – Capim-cidrão, erva-cidreira, tomilho, manjericão, louro, orégano e minimanjericão, alecrim, pimenta (qualquer variação), alface

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Alface

Símbolo da boa sorte na China e quase sinônimo de salada no Brasil, a alface tem uma longa e antiga história na alimentação humana. Já aparece representada em pinturas nas tumbas egípcias.

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, rúcula

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Rúcula

Nativa do mediterrâneo, de onde se disseminou para o Oriente Médio e a Ásia, a rúcula, assim com os brócolis ou a couve, faz parte da família das crucíferas, grupo de plantas considerado especialmente benéfico na promoção da saúde e prevenção de doenças.

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, almeirão, couve

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Couve

Fácil de encontrar por um bom preço o ano inteiro, a couve é considerada como um vegetal “popular” extremamente benéfico à saúde — há milênios, seus usos medicinais são divulgados. De fato, a couve possui propriedades específicas de sua família vegetal, a das crucíferas. Caracterizada pela presença de uma flor de quatro pétalas dispostas em forma de cruz, essa família de vegetais, da qual fazem parte brócolis, rabanete, nabo, entre outros, tem sido muito estudada por seu efeito preventivo em doenças, especialmente o câncer.

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, coentro, hortelã, nabo e rabanete

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Rabanete

Apesar de não gozar de grande popularidade no Brasil, o rabanete sempre foi uma raiz bastante valorizada na Europa e na Ásia, tanto por seus usos gastronômicos quantos pelas propriedades medicinais associadas ao seu consumo.

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, e hortaliças de frutos como tomate

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Tomate

O tomate está tão ligado à culinária italiana que é apenas natural que muitos pensem que ele se originou no Mediterrâneo. No entanto, ele é nativo do México e da América Central — e já integrava o cardápio dos incas e astecas em 700 a.C.

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, pepino

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Pepino

Com origem provável na Ásia, o pepino começou a ser domesticado na Índia. De lá, espalhou-se rapidamente para o sul e o leste do Himalaia, chegando tanto à região da Grécia e da Itália, quanto à China.

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, berinjela

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Berinjela

Hoje ocupando um lugar de honra na gastronomia internacional e na nutrição, a berinjela amargou uma má fama quando foi introduzida no Ocidente. Possivelmente devido ao seu gosto de fundo amargo e por se assemelhar a plantas tóxicas de sua família botânica, a das solanáceas.

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e pimentão

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Pimentão

Quando se fala de pimentão, a polêmica é eterna. Alguns adoram seu sabor proeminente, que sempre se sobressai em um prato. Outros não podem sentir o cheiro. O fato é que as variedades de pimentão são usadas e apreciadas em todo o mundo, por seu sabor semelhante ao das pimentas, mas sem a ardência delas.

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, e até espécies com raiz grande – caso de cenoura

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Cenoura

A cenoura é uma das hortaliças mais consumidas no Brasil e no mundo. Sua popularidade, talvez se deva pelo sabor adocicado, de fácil aceitação, e pela divulgação de suas excelentes propriedades nutricionais.

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, beterraba

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Beterraba

Com origem pré-histórica, provavelmente no Norte da África e nas costas da Ásia e do Mediterrâneo, da beterraba ancestral comia-se apenas as folhas. Aparentemente, foram os antigos romanos os primeiros a usar a raiz da planta como alimento, mas, nas antigas civilizações, a raiz era utilizada basicamente para fins medicinais.

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, couve-flor

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Couve-Flor

A couve-flor, assim como a couve comum, descende do repolho selvagem, originário da Ásia Menor. Algumas pesquisas indicam que a couve-flor evoluiu do brócolis, que é da mesma família das couves e repolhos, as crucíferas. Diferentemente da maioria de seus familiares vegetais, ela é branca. Isso acontece porque suas folhas recobrem as flores quando essas começam a crescer. Por não ficarem expostas à luz solar, não há produção de clorofila, que dá cor verde às plantas.

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, brocólis e cebola

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Cebola

A cebola é o ingrediente para tempero mais popular do mundo, sendo uma das três hortaliças mais importantes, ao lado do tomate e da batata.É cultivada e usada na alimentação desde os tempos pré-históricos. Há registros que mencionam o alimento no Egito antigo, no ano 3200 a.C, que também aparece constantemente em pinturas de tumbas, inscrições e documentos daquele tempo.

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Dica: em uma jardineira de 20 cm (profundidade) x 60 cm (largura) dá para plantar cerca de dez mudas. Observe o diâmetro final da planta para calcular o espaço entre elas. Uma jardineira com salsinha, por exemplo, comporta várias mudas com espaço de 15 cm por planta. Já o manjericão requer espaçamento de 20 cm.

* Flores – Violeta, antúrio, lírio da paz, clívia, maranta, gardênia, orquídea, andina e até rosas (gostam de sol e, portanto, devem ser colocados em sacadas ou quintais).
Dica: violetas e orquídeas podem ficar em pequenos vasos. A orquídea, aliás, permite ser até amarrada em um tronco de madeira, que serve de enfeite. Os antúrios, por sua vez, exigem vasos maiores, a partir de 40 cm de diâmetro.
* Frutas – Jabuticaba, romã, pitanga, morango

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Morango

Delicado e de sabor marcante, o morango é a principal fruta que dá sabor a geléias e iogurtes no Brasil. In natura, é consumido predominantemente no inverno e na primavera, quando temperaturas mais amenas permitem seu cultivo sem danos.

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, laranja

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Laranja

Fruta mais popular entre os cítricos, as laranjas são divididas em dois grupos: as doces e as amargas, sendo as primeiras as mais consumidas em todo o mundo. Surgida na China e na Índia, foi o primeiro ingrediente que teve sua casca utilizada como base de fragrâncias. Documentos antigos apontam que a fruta era valiosa como perfume ou para dar sabor — os chineses mantinham as cascas nas mãos para que o calor facilitasse a dissipação do perfume da casca.

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, limão

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Limão

O limão está, seguramente, entre as frutas mais versáteis que existem. Ele transita facilmente entre pratos salgados, doces e ainda dá uma força na limpeza de utensílios da cozinha.Antes de tanta praticidade, o limão surgiu na Índia e atravessou o mar Mediterrâneo no último século antes de Cristo, quando os romanos descobriram uma rota direta do mar Vermelho para a Índia.

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, figo

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Figo

Simbolicamente, podemos dizer que o figo existe desde o início dos tempos, já que sua árvore, a figueira, é a primeira planta descrita na Bíblia, no livro do Gênesis. E realmente, traços de sua cultura foram encontrados durante escavações em regiões do Oriente Próximo, em sítios arqueológicos do período neolítico — de 10.000 a 5.000 anos antes de Cristo.

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Dica: evite iniciar seu pomarzinho em lugares com muita corrente de ar, pois o vento resseca a planta. Os vasos podem ser de cimento, terracota, cerâmica ou até mesmo madeira. Os de plástico devem receber um reforço na borda, para evitar rachaduras. Sugestões de tamanho: 35 cm x 35 cm (romã), 50 cm x 40 cm (cítricos) e 60 cm x 60 cm (jabuticaba).